Unser Herzensprojekt
Hinter jedem Unternehmen steht eine Geschichte. Unsere war bisher alles andere als gewöhnlich. Wir sind mehr als einmal gestolpert und hingefallen, besonders in der Anfangszeit. Was uns als Team zusammengeschweißt und immer wieder dazu gebracht hat, aufzustehen, war der Wunsch, unsere Fähigkeiten zu perfektionieren und uns als Experten auf unserem Gebiet einen Namen zu machen. Selbst als gewachsenes und solides Unternehmen bilden wir uns immer noch weiter und lernen mit jeder neuen Herausforderung etwas Neues dazu. Und was es nicht alles noch zu lernen gibt!
Großvater
In Gedenken unseres verstorbenen Großvaters haben wir uns vorgenommen einen einzigartigen GIN in Erich´s Brennerei zu erschaffen. Als Kinder und Enkel haben wir das Handwerk unseres Großvaters, das Schnaps brennen erlernt und geben unser Bestes diese Qualität und dieses Wissen in unseren ErichGIN zu stecken. Wir verwenden ausschließlich Botanicals höchster Qualität und 100 % schwäbisches Quellwasser
Die Herstellung
Unser ErichGIN ist 100% handgemacht! – In Erich´s alter Destille in den schönen Berglen wird der ErichGin nach unserer Rezeptur mit 13 Botanicals gebrannt.
Die Brennanlage aus dem Jahr 2021 von der Firma Arnold Holstein vom schönen Bodensee und sorgt im grossen Kupferkessel für eine schonende und gleichbleibend hohe Qualität währende des gesamten Brennvorgangs. Die Brennblase wird noch mit Feuer angeheizt - 100% Handwerk!
Von der Auswahl unserer Botanicals mit Zitronen aus nachhaltigem Anbau in Spanien, über Mazeration und Destillation, Handabfüllung, manuellen Etikettierung der Flaschen inklusive händischer Nummerierung sowie dem Anbringen und Versiegeln des Korken ist alles reine Handarbeit. Unsere Etiketten und Verpackungen sind aus 100% recycelbarem Graspapier, dies fördert die Nachhaltigkeit.
Der ErichGIN ist zu 100 Prozent hand-crafted im schönen Schwabenland. Dies garantiert uns vollste Kontrolle und höchste Qualität im Gin. Und das schmeckt man.
Überzeuge dich jetzt selbst von unserem leckeren Schwäbischen ErichGIN.
Die Botanicals
Fast alle unserer Botanicals stammen aus nachhaltigem Anbau. Ein Teil wächst in unserem eigenen Garten, ergänzt durch sorgfältig ausgewählte Premium-BIO-Partner aus der Region.
Unsere Zitronen beziehen wir aus zertifiziert biologischem Anbau, bevorzugt aus der Valencia-Region in Spanien. Sie verleihen unserem Gin sein besonders frisches und klares Aroma.
Alle weiteren Botanicals werden ausschließlich von streng geprüften Herstellern zugekauft und vor jeder Mazeration sorgfältig kontrolliert, um höchste Qualität und Reinheit sicherzustellen.
Wir sind ein Familienbetrieb
Gemeinsam als Familie haben wir das Projekt ErichGIN ins leben gerufen. Wir sind schon seit Jahren GIN besessen und unser Ziel war es einen unvergleichbaren GIN in Opa Erichs alter Destille zu brennen.
Wir haben bereits die GIN Welt auf nahezu allen Kontinenten der Welt besucht und haben auf dieser Basis das perfekte Rezept für unseren ErichGIN nach einigen schlaflosen Nächten, verschwendeten Botanicals und Alkohol kreiert.
Wir sind mit Herzblut dabei und geben alles dafür, Opa mit diesem GIN stolz zu machen!
Perfektes Teamwork
Viel Spaß und guten Genuss mit unseren ErichGIN Produkten wünscht,
euer Tim - Destillateur aus Leidenschaft
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(Bild: Vater & Sohn beim befüllen des Brennkessels mit dem Mazerat.)